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信心過ぎて極楽通り越す

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2019年 05月 24日

シャンディ ニヴァース カフェ

北海道長沼町の田んぼの真ん中にあるカフェ。
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インドカレーを標榜するカレーの中でこれほどまでに日本人的に洗練されたものも少ないかもしれない。

カレーを入れる器こそインドカレーのそれを踏襲しているが味は無国籍と表現した方がいいと思う。

多くのバリエーションが存在するカレーの世界で☆や順位をつけるのはいかがなものかと思うが、

小生の中では3本の指に入る逸品。
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経営するご夫婦の拘りが味にも店内にも色濃く反映されている。






by gokurakutojigoku | 2019-05-24 21:48 | グルメ | Comments(6)
Commented by woo at 2019-05-24 23:16 x
佇まいがイイですねぇ✌️
Commented by gokurakutojigoku at 2019-05-25 13:25
wooさん、農家の古い住宅を利用しています。
見渡す限りの広大な畑の真ん中にカフェ! 以前なら考えられないです。
Commented by リベロ at 2019-05-27 14:22 x
こういう店って何なんだろう?
リタイヤした夫婦とかが、余暇を利用してやってるのかな?
Commented by gokurakutojigoku at 2019-05-27 17:38
このカフェのオーナー推定40歳! 以前一緒に行った長沼町のカフェは間違いなく30歳台!!
悪い癖で、客単価×人数×実日数×季節変動を考えてみるが?????なんだよねー。
広大な自然の中で美味しい大地の恵み。確かに人間らしい豊かな生活には間違いない。
Commented by south at 2019-05-29 21:18 x
また素敵なお店を開拓されてますねー。今度行ってみようかしら。
カレーで汗を出してユンニの湯でさっぱりして牛小屋のアイスとかいいかも!・・・と妄想しました^^
Commented by gokurakutojigoku at 2019-05-29 21:58
southさん、いいプランですねー。長沼温泉の豆腐屋さんの豆腐絶品です。
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