2020年 06月 17日
高糖度トマトとベビーリーフを高度栽培環境制御システムで栽培する 株式会社 J ファーム の直営レストラン。 この北海道苫小牧市の沼ノ端店が1号店、ススキノにあるお店が2号店です。 いつもはススキノ店でお世話になっていますが、ススキノ店のセカンドで腕を振っていた斎藤シェフが ここのシェフ長に就任したというのでランチを食べにやってきました。 広く明るくセンスのいい店内。 結論!! すべて美味しかった。 何を食べても「ウマい」。 もう少し・・・とか、不満なんて全くない。 センスのある人が技術を習得すると ”こういう世界” になるという一例かもしれない。 苫小牧名産「ホッキ貝」のペペロンチーノ。 というか、ホッキ貝のボンゴレか? 美味いを超えて凄い! 茄子のトマトパスタ。 J ファームのトマトを使った料理は他では味わえない旨さがある。 濃厚で味わい深く、なおかつ重々しくない。 右がシェフ長の斎藤さん。 この若さでこの実力! 「もっと経験を積んで上手になりたい」と語るひたむきな情熱が料理に乗り移っている。 ”こういう世界” を味わいたい方は是非。 また来ます。
by gokurakutojigoku
| 2020-06-17 11:47
| グルメ
|
Comments(6)
Commented
by
リベロ
at 2020-06-20 08:15
x
苫小牧、決して立地が良いとはいえない街ですね。
勝負師の意気込みを感じます。 商売は立地を越えてと言うけれど、 店の成長が楽しみですね。
0
Commented
by
gokurakutojigoku at 2020-06-20 09:52
敢えて苫小牧というのは、Jファームの農場に近いという理由みたいです。
苫小牧ではなかなかの有名店のようですが札幌のお客は行きづらいです。
Commented
by
ゴロゴロ
at 2020-06-20 12:10
x
Commented
by
gokurakutojigoku at 2020-06-20 13:40
ゴロゴロさん、このトマトソース絶品でした。コクがあってサッパリ。こうゆーのってプロにしか出せない味なんですよね。
Commented
by
woo
at 2020-06-21 13:47
x
ホッキ派です😬
Commented
by
gokurakutojigoku at 2020-06-21 15:50
wooさん、ホッキの香り満載です。この地はホッキ貝の有名な産地で、ホッキ貝カレーライスは苫小牧市民のソウルフードらしいです。
|
アバウト
カレンダー
最新のコメント
カテゴリ
フォロー中のブログ
外部リンク
最新の記事
記事ランキング
以前の記事
2024年 03月 2024年 02月 2024年 01月 2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 2023年 05月 2023年 04月 2023年 03月 2023年 02月 2023年 01月 2022年 12月 2022年 11月 2022年 10月 2022年 09月 2022年 08月 2022年 07月 2022年 06月 2022年 05月 2022年 03月 2022年 02月 2022年 01月 2021年 12月 2021年 11月 2021年 10月 2021年 09月 2021年 08月 2021年 07月 2021年 06月 2021年 05月 2021年 04月 2021年 02月 2021年 01月 2020年 12月 2020年 11月 2020年 08月 2020年 06月 2020年 05月 2020年 02月 2020年 01月 2019年 11月 2019年 10月 2019年 08月 2019年 07月 2019年 06月 2019年 05月 2019年 04月 2019年 03月 2019年 02月 2019年 01月 2018年 12月 2018年 11月 2018年 10月 2018年 09月 2018年 08月 2018年 07月 2018年 05月 2018年 04月 2018年 03月 2018年 02月 2018年 01月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 05月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 02月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 08月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 最新のトラックバック
タグ
ファン
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||